天冷必备!鲜香扑鼻的香菇炖鸡大补菜品

天冷必备!鲜香扑鼻的香菇炖鸡大补菜品

勾海琳 2024-12-23 未命名 270 次浏览 0个评论

大家好,今天我要分享给大家的是一道传统而美味的佳肴——香菇炖鸡。这道菜以其独特的鲜香味道和丰富的营养价值,深受大家的喜爱。尤其在寒冷的冬日,一家人围坐在餐桌旁,享用一碗热腾腾的香菇炖鸡,真是再温暖不过了。

【香菇炖鸡】

【所需食材】

  • 鸡腿:一斤
  • 干香菇:十个
  • 大葱:一根
  • 生姜:一小块
  • 大蒜:一头
  • 干辣椒:四个
  • 白酒:适量
  • 冰糖:适量
  • 红烧酱油:适量
  • 食盐:适量
  • 鸡精:适量

【制作步骤】

  1. 准备阶段:先将干香菇清洗干净,然后放入温水中泡发。泡发好的香菇切成小段,留下泡发香菇的水备用。鸡腿化冻后洗净,切成块状。
  2. 鸡块处理:将鸡块冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,再煮两分钟。捞出鸡块,沥干水分备用。
  3. 炒香:锅中加适量油,放入葱姜蒜和辣椒段炒香。倒入鸡块和香菇段,煸炒至鸡块水分炒干。
  4. 调味与炖煮:沿着锅边倒入适量白酒,翻炒均匀。加入红烧酱油上色,再放入冰糖翻炒至融化。倒入泡发香菇的水,水量没过鸡块,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
  5. 收汁与调味:汤汁收至差不多时,加入食盐和鸡精,翻炒至汤汁收干。最后撒上葱花,即可出锅。

【小贴士】

  1. 收汁翻炒:在汤汁快收干时,一定要不停翻炒,防止糊锅。

【图片欣赏】

以下是各个制作阶段的图片,让您更加直观地了解香菇炖鸡的制作过程。

【图片1】清洗与泡发香菇 【图片2】鸡块处理 【图片3】炒香 【图片4】调味与炖煮 【图片5】收汁与调味

现在,您是不是已经迫不及待地想要尝试制作这道美味的香菇炖鸡了呢?快动手吧,让这道美食给您的家人带去温暖和幸福!

转载请注明来自湖南百里醇油茶科技发展有限公司,本文标题:《天冷必备!鲜香扑鼻的香菇炖鸡大补菜品》

百度分享代码,如果开启HTTPS请参考李洋个人博客
每一天,每一秒,你所做的决定都会改变你的人生!

发表评论

快捷回复:

验证码

评论列表 (暂无评论,270人围观)参与讨论

还没有评论,来说两句吧...

Top